傳菜機是由雜物電梯演化過來的，它用于賓館，酒店，飯店，醫院，部隊，學校，等地的廚房內部，多是用來樓上樓下的傳送菜盤，人們都稱為傳菜梯，中國質量監督檢查總局條文指定的名詞則還是叫做雜物電梯，他并沒有脫離出來。